la Marque
Charles Antona est un condensé des saveurs de l’île de beauté.
Du petit déjeuner au diner, en passant par l’apéritif et sans oublier le dessert ; nous vous proposons un véritable voyage culinaire à travers nos parfums de confitures, terrines et autres spécialités du terroir…
Confitures
Terrines
Tapas & Plats
Confiseries
les références
Les produits les plus populaires de nos gammes de produits à découvrir ou redécouvrir !
Les confitures
Nos confitures sont préparées chaque jour avec soin dans nos ateliers et mises en bocaux directement après cuisson afin d’y enfermer à l’intérieur leur délicieuse saveur qui ne sera libérée qu’au moment du « clic » d’ouverture avant dégustation…
Savez-vous que nous avons développé une gamme spéciale pour le mariage du fromage et des saveurs du maquis?
Plus d’infos ici…
Les terrines
Nos terrines renferment toute la force et le caractère du terroir Corse. Elles sont préparées à base de viande de porc français, relevées des saveurs du maquis.
Nous élaborons nos recettes avec du figatellu, de la viande de sanglier ou encore des baies de myrte et également du brocciu.
selection by charles antona
La Sélection by Charles Antona, comme son nom l’indique est Une sélection typique et unique de nos meilleures recettes de confitures agrémentées de fruits choisis et préparés avec le plus grand soin pour vous proposer une gamme d’exception.
Nos meilleures recettes :
- La confiture de figue et de Noisettes de Cervione
- La gelée d’Arbouse du maquis
- La confiture d’Abricot aux amandes
- La confiture de Châtaigne
- Le pâté de campagne rustique
- Porc à l’ancienne rustique
Sélection fromagère
La sélection fromagère est une gamme de confitures spécialement élaborée pour tous vos plateaux de fromages
Nous avons créé des parfums atypiques qui se marient parfaitement avec toutes les spécialités fromagères, des plus douces au plus caractérielles !
- La confiture de figue pour les fromages de chèvre
- La confiture de figue et noix pour les fromages de brebis
- La confiture d’abricot et cumin pour les comté
- La confiture de clémentine et basilic pour les camemberts
- La confiture de cerise noire pour les tomme de brebis et fromages basques
- La gelée de bière pour les maroilles et munster
- La confiture de coing et romarin pour les roqueforts
Les douceurs
Nougat à la Figue, Clémentine, Châtaigne…
Un plaisir sucré aux amandes et au miel de Corse A.O.P.
Fruits confits
Clémentines confites et Figues confites… Un délice !
gamme terroir
Des confitures élaborées avec des fruits sélectionnés spécialement auprès de nos partenaires locaux De Cuttoli à San Giuliano en passant par Coti-Chiavari et Vescovato, nous avons créé une toute nouvelle gamme fraiche et colorée pour nos confitures en travaillant spécialement avec des partenaires de nos régions.
Ainsi, vous savez exactement d’ou proviennent les fruits à l’intérieur de nos bocaux de confitures. Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous écrire, nous nous ferons un plaisir de vous dire sur quel figuier ont été cueillies les figues de votre confiture…
nos autres spécialités
Pour toutes vos envies nous avons développé des produits pour chaque occasion
les confiseries
Découvrez les nougats aux amandes et miels de Corse ou encore les fruits confits
Laissez vous tenter par nos autres produits:
* Compotes
* Chutney
* Moutardes
plats cuisinés
Charles Antona vous propose de découvrir ou redécouvrir ces recettes inspirées par ses ancêtres !
Retrouvez ainsi les Haricots-Figatellu, le veau Corse aux olives ou encore la soupe de poissons…
tapas et apértifs
Incontournables de l’apéro… Nos tapas viennent relever vos apéritifs !
Ainsi, découvrez la tomate séchée mariée à la force d’une tomme Corse ou encore la douceur de l’artichaut associé au piquant du piment d’Espelette…
