Petits sablés à la confiture
INGREDIENTS ET ETAPES POUR 20 SABLES
Temps Total : 1h05
Préparation : 25 min
Repos : 30 min
Cuisson : 10 min
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250 g de farine
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre mou
100 g de sucre semoule
50 g d’amandes en poudre
Confiture ou de la pâte à tartiner
Sucre glace pour la finition.
- Mélanger le beurre mou avec le sucre semoule et le sucre vanillé.
- Bien travailler la mélange jusqu’à l’obtention d’une crème blanchâtre puis y ajouter l’œuf.
- Mélanger le tout puis y ajouter la farine et les amandes en poudre.
- Travailler bien la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule. La mettre dans un récipient et laisser au réfrigérateur minimum 30 minutes.
- Fariner le plan de travail et y abaisser la pâte avec un rouleau. Elle ne doit être ni trop fine ni trop épaisse.
- Découper des ronds assez grands à l’emporte pièce.
- Dans la moitié des biscuits obtenus, faire un trou au centre.
- Mettre au four 10 à 15 min à thermostat 5, 150°, ils doivent avoir une couleur blanche.
- Laisser refroidir puis mettre de la confiture sur les sablés pleins.
